應(yīng)用案例
HPLC-UV檢測(cè)阿斯巴甜和阿力甜
01
背景介紹
阿斯巴甜和阿力甜是一種非碳水化合物類(lèi)的人造甜味劑，其甜度為蔗糖的2000倍以上，具有安全性好、甜度高和熱量低的優(yōu)點(diǎn)，是蔗糖的替代品之一，性質(zhì)穩(wěn)定，應(yīng)用范圍廣，在許多國(guó)家包括中國(guó)在內(nèi)已批準(zhǔn)使用。阿斯巴甜和阿力甜的檢測(cè)對(duì)食品安全、質(zhì)量控制具有重要意義，因此，上海通微分析技術(shù)有限公司采用HPLC-UV法檢測(cè)阿斯巴甜和阿力甜，為其質(zhì)量控制提供參考方法。
02
儀器設(shè)備
GlobalSIL??C18-ST柱, 250 mm×4.6 mm, 5 μm |
03
測(cè)試結(jié)果
3.1 色譜圖
圖1 阿斯巴甜和阿力甜標(biāo)準(zhǔn)品檢測(cè)色譜圖
圖2 市場(chǎng)常見(jiàn)飲品（可口可樂(lè)）檢測(cè)色譜圖
3.2 線(xiàn)性關(guān)系考察
將10μL標(biāo)準(zhǔn)系列工作液分別注入高效液相色譜儀中，在選定色譜條件下測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)溶液的響應(yīng)值（峰面積），以標(biāo)準(zhǔn)液濃度為橫坐標(biāo)，以響應(yīng)值（峰面積）為縱坐標(biāo)，繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)：
圖3 阿斯巴甜標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)
圖4 阿力甜標(biāo)準(zhǔn)曲線(xiàn)
04
結(jié)論
采用通微EasySep ?-3030液相色譜系統(tǒng)，配備UV檢測(cè)器，可以實(shí)現(xiàn)日常食品中阿斯巴甜和阿力甜的測(cè)定，方法準(zhǔn)確、靈敏度高，可以滿(mǎn)足日常分析要求。
05
配置列表
| 推薦儀器配置 | EasySep???-3030液相色譜系統(tǒng)，配備UV檢測(cè)器 |
Unimicro ChromStation色譜工作站 | |
GlobalSIL??C18柱, 250 mm×4.6 mm, 5 μm |
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關(guān)注該公